特浓芝士蛋糕

特浓芝士蛋糕的做法
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食材用料:

Oreo ( 饼底)45g
糖 ( 饼底)15g
牛油溶液 ( 饼底)25g
CreamCheese375克
蛋黄2只
柠檬汁1/2个
甜忌廉40克
白朱古力20克
柠檬皮1/2个

菜谱做法:

  • 特浓芝士蛋糕的做法图解1

    1.(饼底)Oreo 加糖压碎,很建议用个保鲜袋入起然后压碎,干净企理。

  • 2.(饼底)饼碎加入牛油溶液中拌匀。焗盘底放一张圆形焗炉纸,倒入Oreo牛油混合物,平均地压实压平。入炉用150度焗20分钟。

  • 特浓芝士蛋糕的做法图解3

    3.甜忌廉解冻成液状,忌廉芝士切好块放室温至软,热水座溶白朱古力,柠檬刨皮备用。

  • 4.忌廉芝士用低速打软,加入糖打至混合。

  • 特浓芝士蛋糕的做法图解5

    5.蛋黄加入芝直混合物,每次加1只打匀再放第2只。

  • 6.加入柠檬汁拌匀。

  • 特浓芝士蛋糕的做法图解7

    7.另一容器打起甜忌廉,加入白朱古力打匀。

  • 特浓芝士蛋糕的做法图解8

    8.甜忌廉混合物加进芝士混合物拌匀,加入柠檬皮再拌匀。

  • 特浓芝士蛋糕的做法图解9

    9.把混合物倒进焗好的饼底,以水浴法用160度焗1小时,放凉雪3小时即成。(水浴法即把热水注在焗盆上同焗,旨在增加焗炉湿度。如用可脱底式蛋糕盆,建议先用锡纸包围底部以免入水。)

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