花生软糖

花生软糖的做法
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食材用料:

带皮熟花生300克
洋菜粉5克
132克
水麦芽325克
二号砂糖37克
黑糖12克
2克
熟白芝麻20克
地瓜粉20克
32克

菜谱做法:

  • 花生软糖的做法图解1

    1.熟花生烤箱100度保温备用。洋菜粉加水、水麦芽大火煮到沸腾,再加二砂糖、黑糖、盐煮到110度。没有温度计就煮到冒大泡泡后熄火;加入地瓜粉水勾芡,再开中火煮至110度。

  • 花生软糖的做法图解2

    2.1倒入耐热且抹一层油的容器中(或使用不沾布)铺平,冷却后(约二小时)切片。

  • 花生软糖的做法图解3

    3.2【如果没有温度计→煮到刮刀拉起来糖水会成一片,糖浆滴入另一装有冷水的碗中,捞起来能成软球状即可。】加入花生油、花生、芝麻拌匀。

  • 花生软糖的做法图解4

    4.煮了糖立刻喜气洋洋^^

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