超萌地瓜小汉堡

超萌地瓜小汉堡的做法
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食材用料:

红地瓜泥125g
中筋面粉120g
面包发酵粉6g
室温软化奶油20g
蛋黄1+1涂面包上用
1 小匙
1g
即食燕麦片25g
鸡肉片适量
乳酪起司片适量
番茄片适量
生菜沙拉叶适量

菜谱做法:

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解1

    1.红薯去皮蒸熟

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解2

    2.捣成泥。放凉

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解3

    3.使用打蛋器将蛋黄,软化奶油,糖打均匀

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解4

    4.加入地瓜泥拌匀

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解5

    5.加入过筛面粉,发酵粉,盐,用搅拌匙搅拌均匀

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解6

    6.揉成一个面团,盖上一块布,静置发酵1小时左右

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解7

    7.将发好的面团先压出空气

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解8

    8.分成均等的数个小面团

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解9

    9.揉成数个小球

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解10

    10.盖上布,第二次静置发酵至面团成双倍体积

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解11

    11.混合蛋黄+1 小匙的水

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解12

    12.刷上ㄧ层混合好蛋黄液

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解13

    13.洒上燕麦片

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解14

    14.烤箱预热170℃,烤约15-18分钟

  • 15.放凉. 汉堡面包从中间切ㄧ刀

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解16

    16.准备好沙拉生菜叶,番茄

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解17

    17.鸡肉片和乳酪起司片切成适量大小

  • 超萌地瓜小汉堡的做法图解18

    18.夹入地瓜汉堡面包中,依个人口味: 撒ㄧ点点盐和胡椒调味

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