糖渍芋泥球的做法

• 1.芋头切块去皮用两碗水蒸熟，务必蒸至粉粉口感

• 2.趁热加入奶油拌入热芋头上，并将芋头捣成泥状

• 3.待稍凉，和入少许牛奶。稍微使芋头尼湿润即可，勿太湿

• 4.将芋泥搓成丸状 (大小随个人喜好而定)，约直径三公分内最刚好，太大不好入锅拌

• 5.将冰糖与砂糖加入水中溶化后，热锅倒入糖水，用小火慢慢温热至浓稠糖浆状

• 6.锅离火，将芋泥球放入锅中浸入糖浆中，週边滚匀。

• 7.夏天可冰镇到冰箱后取出时用。