松板红麹饭

松板红麹饭的做法
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食材用料:

红麹酱2大匙
调味米酒1大匙
适量
葱花适量
白米3杯
3杯
松板猪肉400 克

菜谱做法:

  • 松板红麹饭的做法图解1

    1.准备调味和食材。

  • 松板红麹饭的做法图解2

    2.白米洗净, 放入水、红麹酱、调味米酒放置旁边备用。

  • 松板红麹饭的做法图解3

    3.平底锅开大火,铺上松板猪肉, 迅速将松板猪肉双面煎至焦黄, 逼出猪油香气, 洒上散盐调味。

  • 松板红麹饭的做法图解4

    4.将焦黄的松板猪肉放至煮饭电锅内, 把饭煮熟。

  • 松板红麹饭的做法图解5

    5.盛碗, 洒上葱花。

菜谱小贴士:



调味米酒是神奇的秘密武器。它是糯米经过充分糖化而熟成的调味品,奇妙的是加入米饭中不易让米饭煮烂, QQ弹牙自然形成。

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