蜂蜜纸杯蛋糕

蜂蜜纸杯蛋糕的做法
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食材用料:

2只
低筋粉50g
低脂豆奶40cc
低脂牛油15g
泡打粉5g

菜谱做法:

  • 蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解1

    1.蜂蜜代替砂糖,低脂豆奶代替全脂奶,如不喜欢豆奶可改为低脂牛奶。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解2

    2.低筋面粉用滤网筛过,令质感更幼滑。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄与蛋白小心分开。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解4

    4.用打蛋器将蛋白打出泡沫至挺身。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解5

    5.将低筋粉、融化成液体的牛油,蜂蜜、豆奶、蛋黄及泡打粉拌匀,再倒进蛋白内。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解6

    6.要轻力慢慢搅拌,否则蛋白霜会消泡,影响混合效果。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解7

    7.预热焗炉至160度,粉浆搅拌均匀后,倒入纸杯内约7分满,最后放入炉焗约12分钟。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解8

    8.加入蜂蜜的蛋糕较易焗焦,故小心看着,当表面转为金黄色便要马上拿出。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解9

    9.此蜂蜜蛋糕口感清新健康,蛋白泡沫令蛋糕质感更幼滑,不妨一试!

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