整颗栗子香菇炊饭

整颗栗子香菇炊饭的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

新鲜栗子半斤
2.3米杯
干海带约8cm长段
清酒2大匙
4-5杯泡海带用
2小匙

菜谱做法:

  • 整颗栗子香菇炊饭的做法图解1

    1.新鲜栗子去壳,接着要去除表皮

  • 整颗栗子香菇炊饭的做法图解2

    2.烧一锅热开水,水滚后,放入栗子煮约4分钟,趁不烫手时,立刻用手搓一搓,皮很容易就可以轻轻松松去除啰

  • 整颗栗子香菇炊饭的做法图解3

    3.将去好皮的栗子用薄盐水泡3分钟,等煮好可以保持漂亮的颜色

  • 整颗栗子香菇炊饭的做法图解4

    4.将8cm干海带放入5杯水泡半小时做成海带水
    (虽然等等只需要2.5杯,但因为干海带会吸水,所以一定要加多一点水,泡着就好,不用煮)

  • 5.(忘了拍)
    白米洗净用筛子沥干水分先静置,香菇用水泡软沥干水分切条

  • 整颗栗子香菇炊饭的做法图解6

    6.因为栗子和米饭熟成时间不同(栗子需要较长时间),所以如果想吃漂亮的整颗栗子饭,必须先将栗子先稍微蒸过,所以先起一蒸锅,先将栗子放入蒸15分钟

  • 整颗栗子香菇炊饭的做法图解7

    7.电子锅放入米(2.3杯米)+2.5杯海带水后,放入香菇及所有调味料迅速拌一下后最上面放上栗子,然后马上按一般煮饭程序煮熟

  • 整颗栗子香菇炊饭的做法图解8

    8.哇~香喷喷栗子饭就煮好了

  • 整颗栗子香菇炊饭的做法图解9

    9.美味香甜至极的整个栗子香菇炊饭

  • 整颗栗子香菇炊饭的做法图解10

    10.[同场加映]香菇栗子鸡汤
    只要将鸡川烫过去掉杂质洗净放入大汤锅,然后加半杯米酒、放入泡软香菇及新鲜栗子并加水满过食材一起煮滚再转小火慢炖2小时后加适量盐调味,就是一锅汤头浓郁又暖甜的香菇栗子鸡汤:)

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