簸箕炊

簸箕炊
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作者:王李胜

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

生粉
熟芝麻
辣椒酱
清水

簸箕炊的做法

  • 簸箕炊的做法图解1

    1.先将米泡一个晚上

  • 簸箕炊的做法图解2

    2.把泡好的米磨成浆(米浆不可太浓)

  • 簸箕炊的做法图解3

    3.磨成浆加上生粉500毫升

  • 簸箕炊的做法图解4

    4.大火蒸15到20分钟后。把簸箕炊拿出来放凉,一定要放凉才能算完成簸箕炊。

  • 簸箕炊的做法图解5

    5.夏秋季节,将簸箕炊切成小方块,撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油;冬春季节,将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。

小贴士

上世纪八九十年代,簸箕炊是农村小孩最奢侈的零食。当然,买簸箕炊不像买豆腐花那样要现金交易,没钱也可以吃到簸箕炊,那就是在自家米缸里拿米去换就行。父母不在家,只要米缸里有米,就有簸箕炊吃。一斤大米就可以换一块簸箕炊。。。哈哈想起小时候了

本菜谱由王李胜上传

簸箕炊的家常做法

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