烟肉芝士法包

烟肉芝士法包的做法
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食材用料:

法包粉60g
60g
鲜依士1g
法包粉15g
15g
双酵种9g
法包粉147g
84g
鲜依士3g
波利修种105g
天酵种35g
4g

菜谱做法:

  • 烟肉芝士法包的做法图解1

    1.早一晚要做好波利修种及天酵种

  • 烟肉芝士法包的做法图解2

    2.烟肉肥到买不落手,买了烟脊肉及Mozzarella芝士。

  • 烟肉芝士法包的做法图解3

    3.今次只做4小个,就手搓吧,由黐手开始搓到成筋,

    大约15分钟,份量再多就用机搓算了。

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