烟肉芝士法包的做法

• 1.早一晚要做好波利修种及天酵种

• 2.烟肉肥到买不落手，买了烟脊肉及Mozzarella芝士。

• 3.今次只做4小个，就手搓吧，由黐手开始搓到成筋，
  
  大约15分钟，份量再多就用机搓算了。