葱肉虾味饺

葱肉虾味饺的做法
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食材用料:

珠葱200g
猪绞肉350g
活跳虾18只
水饺皮50张
酱油膏2大匙
胡椒盐1中匙

菜谱做法:

  • 葱肉虾味饺的做法图解1

    1.先切除葱的鬚根, 挑除变黄的老叶, 洗净切末备用

  • 葱肉虾味饺的做法图解2

    2.活跳虾买回来先放冷冻冰半小时(皮肉分离较好剥壳)

  • 葱肉虾味饺的做法图解3

    3.虾子洗净去头去壳去沙泥, 剪成2块~4块(看虾子大小)

  • 葱肉虾味饺的做法图解4

    4.取一深盆, 放入猪绞肉, 调味料摔打出黏性...(酱油膏取代酱油, 咸香甘甜, 更易附着在食材上)

  • 葱肉虾味饺的做法图解5

    5.倒入葱末拌匀即完成馅料...

  • 葱肉虾味饺的做法图解6

    6.取一张水饺皮, 放入适量的馅料, 再摆上虾肉

  • 葱肉虾味饺的做法图解7

    7.依照自己习惯的包法将饺皮捏紧,完成包饺子的程序

  • 葱肉虾味饺的做法图解8

    8.煮一锅水(水的量可以多些), 水滚后放入饺子(用铲子从底部铲一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起来(如图)即可捞起食用

菜谱小贴士:

1、


2、 猪肉绞两次口感吃起来较细致

3、 剥剩的虾壳不要丢, 炒香了可以熬汤, 煮担担面!

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