马铃薯炖肉

马铃薯炖肉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

火锅牛肉片200g
调味米酒30cc
日式酱油50cc
橄榄油3大匙
300cc

菜谱做法:

  • 马铃薯炖肉的做法图解1

    1.准备材料。

  • 马铃薯炖肉的做法图解2

    2.12洋葱切大块,马铃薯、红萝卜切滚刀块。

  • 马铃薯炖肉的做法图解3

    3.21马铃薯要把稜角用刀子去掉,变成没有尖角的平滑块状,这样经过炖煮才不易散掉,汤汁也较不易混浊。

  • 马铃薯炖肉的做法图解4

    4.1洋葱炒软后,加橄榄油,放入红萝卜块翻炒2分钟。

  • 马铃薯炖肉的做法图解5

    5.2牛肉片先炒熟盛起。利用炒牛肉的油炒香洋葱,翻炒至洋葱有香味,约3分钟。

  • 马铃薯炖肉的做法图解6

    6.加入水(高汤也可),中火煮5分钟,让洋葱、红萝卜释放甜味。

  • 马铃薯炖肉的做法图解7

    7.红萝卜煮软再加马铃薯及牛肉。小火炖煮5分钟。

  • 马铃薯炖肉的做法图解8

    8.途中要把浮末捞起。

  • 马铃薯炖肉的做法图解9

    9.加入调味料后,再以小火炖煮10分钟即完成,马铃薯煮至刚刚好松软,一碰就散开。

  • 马铃薯炖肉的做法图解10

    10.四季豆洗净切斜角,烫30秒后加几滴油捞起泡冰水,可避免变色。

  • 马铃薯炖肉的做法图解11

    11.暖唿唿的马铃薯炖肉最适合冬天,装在哆啦A梦陶瓷碗里,想吃的时候微波一下,不论何时都能温暖享用。

  • 马铃薯炖肉的做法图解12

    12.哆啦A梦黄铃铛、粉红蝴蝶结保鲜碗盖,留住温暖好滋味。

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