塔香腊肉炒蛋的做法

• 1.腊肉切碎；鸡蛋打入碗内加盐调味打散备用

• 2.起油锅煎香腊肉丁(左)，至焦香微缩(右)，淋上米酒

• 3.改大火烧热锅子，倒入蛋汁

• 4.待边缘蛋汁略熟后放入九层塔叶，
  拌炒均匀，装盘上菜。