香干炒腊肉

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作者:涛哥的菜

健康功效

腊肉:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:温中

香干炒腊肉的做法

  • 香干炒腊肉的做法图解1

    1.香干中间拉开斜刀抹成片,放入盘中备用。

  • 香干炒腊肉的做法图解2

    2.蒸锅烧热上汽,放入腊肉蒸25分钟,抹去皮,拿出顶刀切成0.5厘米厚的薄片。

  • 香干炒腊肉的做法图解3

    3.葱姜蒜切片,尖椒和红椒切成菱形片。

  • 香干炒腊肉的做法图解4

    4.锅中放入油150克左右,大火烧至5、6成热,下入香干。

  • 香干炒腊肉的做法图解5

    5.拉一点油,青椒红椒用油氽一下,倒入漏勺备用。

  • 香干炒腊肉的做法图解6

    6.往锅中放入清水200克,大火烧开放入切好的腊肉,焯透放入漏勺备用。

  • 香干炒腊肉的做法图解7

    7.锅中放入油10克左右,烧热下葱姜蒜爆香,加料酒、蚝油,中火炒香。

  • 香干炒腊肉的做法图解8

    8.放入香干、腊肉、青红椒,加盐、味精、白糖、鸡粉。大火翻炒均匀即可出锅装盘。

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香干炒腊肉的家常做法

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