虾米洋葱菜蛋粥

虾米洋葱菜蛋粥的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料:

葱花适量
蒜末适量
红洋葱1颗
剩饭约2.5碗
盐巴适量
黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 虾米洋葱菜蛋粥的做法图解1

    1.红洋葱洗净且剥掉外层皮后,切成丁状,备着。(使用红洋葱的好处:视觉有多一点色彩,感觉比较好吃,不然 一般洋葱白白的,饭也白白的,搅在一起视觉食慾不强烈)

  • 虾米洋葱菜蛋粥的做法图解2

    2.蒜头切成末状,备着。(换季中,身体时常会出现不适应状态,多食用蒜头可提升免疫力,且料理中出现蒜头味道能让看似平凡的料理拥有五星级的味道)

  • 虾米洋葱菜蛋粥的做法图解3

    3.虾米泡水备着。

  • 虾米洋葱菜蛋粥的做法图解4

    4.高丽菜以"流水"洗净后,切小片状,备着。(因为是要煮成粥的料,所以 建议高丽菜尽量切越小越好,毕竟一碗粥中出现一大片高丽菜 总是怪怪滴^^)

  • 虾米洋葱菜蛋粥的做法图解5

    5.煮一锅水(水量:可以盖高丽菜的高度即可),将所有食材陆续下锅烫熟。 下锅顺序:高丽菜->虾米->红洋葱->剩饭

  • 虾米洋葱菜蛋粥的做法图解6

    6.当剩饭下锅煮时,记得要开始不断搅拌,一停止很有可能饭会黏锅底烧焦。

  • 虾米洋葱菜蛋粥的做法图解7

    7.当步骤6煮到白饭明显呈现微微煳煳粥状时(其实 此时锅中已经开始不断冒泡泡),打蛋花慢慢边搅边倒入锅中。 (ps:胖卡不喜欢吃泡饭,所以稀饭都要呈现"粥状")

  • 虾米洋葱菜蛋粥的做法图解8

    8.最后,再将切好的葱花放入锅中,加入些许盐巴调味。(此时,可以直接关火)

  • 虾米洋葱菜蛋粥的做法图解9

    9.准备品尝美味粥品。 ps:第1~3口可以先吃原味,很难想像剩饭跟快烂掉的菜也能如此美味,接着 再添加少许黑胡椒粉,尝试不同的味道。

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