1.蛋黄及细砂糖10g放入锅中,搅拌至乳白色。
2.蛋白及细砂糖40g放入另一锅中打发。
3.将1/2的蛋白霜放入步骤1中,切拌均匀后,在加入过筛的面粉切拌均匀。
4.将剩下的蛋白霜放入步骤3中,切拌均匀。取一挤花袋装入面煳。
5.在烤盘上挤出约食指大小的面煳。上面撒上一层糖粉,送入烤箱以200度C烤约13分钟
挤面煳时要注意间距,不然会像我一样,烤出来后会连在一起~
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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