︎日式马铃薯炖肉

︎日式马铃薯炖肉的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

去骨&带皮鸡腿肉2支
热开水适量
调味米酒100CC

菜谱做法:

  • 1.热锅放入鸡腿肉,皮朝下煎,不需放任何油,煎到鸡皮呈脆脆焦黄,起锅备用。(不需翻面)

  • 2.利用锅底原有的鸡油,放入马铃薯(切大块)、红萝卜(切大块)和洋葱(切大块)翻炒,翻炒到马铃薯颜色略略变透明,或者洋葱块变软。

  • 3.鸡腿肉切成可入口大小,然后下锅和蔬菜一起炒到颜色变白熟透。

  • 4.加进热开水(贝蒂加了一碗水,水大约淹至食材的8分满),加盖焖煮10分钟。最后打开锅盖,加酱油、调味米酒和米酒,均匀搅拌一下让调味料均匀覆盖食材(此时马铃薯会略略有酱油颜色)。起锅前再撒上白胡椒调味即可。

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