椰汁一口年糕

椰汁一口年糕的做法
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食材用料:

澄面124g
黑糖300g
椰浆400g
400g
菜油1汤匙

菜谱做法:

  • 1.将糯米粉同澄面混合后,筛好备用

  • 2.黑糖加水煮至完全溶化,熄火,加入椰浆拌匀

  • 3.拌入混合粉,用搅拌器慢慢拌匀至面粉完全溶掉

  • 4.加入菜油拌匀,再筛两次,确保没有粉粒

  • 5.容器扫上少许油,注入粉浆,蒸30分钟至熟

  • 椰汁一口年糕的做法图解6

    6.如要间色,利用筷子或牙籤点少许不同颜色粉浆在鼻子上,脚掌等,蒸1分钟,待粉浆定形后,再注入馀下粉浆,咖啡色是黑糖椰汁,白色身体是白冰糖椰汁年糕

  • 椰汁一口年糕的做法图解7

    7.可用小蛋糕模具,做出各种形状一口年糕

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