胡麻油茴香煎蛋

胡麻油茴香煎蛋的做法
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健康功效:

茴香:和胃、理气、促进生长、发育
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

嫩姜1小段
盐巴或胡椒盐少许

菜谱做法:

  • 胡麻油茴香煎蛋的做法图解1

    1.备料(约两人份):新鲜茴香3株(约7支)、红萝卜1/3根、鸡蛋2颗 PS:选购与食用茴香菜应该注意以下各点: 选购叶片呈深绿色,有光泽、叶株不垂软、无变黄、变干、气味够的茴香菜。

  • 胡麻油茴香煎蛋的做法图解2

    2.1将茴香切成小细段、另外准备少许嫩姜丝及红萝卜丝备用

  • 胡麻油茴香煎蛋的做法图解3

    3.2使用Q妈市场新发现刨细丝粉红小工具将红萝卜刨成细丝

  • 胡麻油茴香煎蛋的做法图解4

    4.1取2大匙胡麻油至锅中将搅伴好的蛋液倒入锅中,中火慢煎

  • 胡麻油茴香煎蛋的做法图解5

    5.2再将茴香段、鸡蛋、嫩姜丝及红萝卜丝放入搅拌容器中,加入少少的盐巴搅拌

  • 胡麻油茴香煎蛋的做法图解6

    6.常常看别人甩锅煎蛋,煎的超级完美,Q妈的功力还不及,有时成功有时失败,所以用最简单安全的方式也可以零失败喔~ 【完美煎蛋小技巧1】将底面煎好的蛋平放移至备好的盘子中

  • 胡麻油茴香煎蛋的做法图解7

    7.【完美煎蛋小技巧2】再用左手拿锅子半倒扣方式,右手拿盘子再反转向下

  • 胡麻油茴香煎蛋的做法图解8

    8.【完美煎蛋小技巧3】蛋就会平安的倒放入锅中啰,再将另一面煎的微焦即可起锅

  • 胡麻油茴香煎蛋的做法图解9

    9.起锅后再于上层洒些少许盐巴或胡椒盐即可香热享用~

菜谱小贴士:

茴香菜味甘辛、性温,有温肾散寒、行气止痛、健胃宽胸、解毒消痢的功效,可用于痛经、胃痛呕吐、口角炎、齿龈肿痛。

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