奶油蟹肉意大利面

奶油蟹肉意大利面的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

意大利面条250克
蟹肉1两
蟹腿1两
洋菇100克
欧芹少许
4小匙
黑胡椒粉2小匙
白酒1匙
橄榄油数匙
高汤300cc

菜谱做法:

  • 奶油蟹肉意大利面的做法图解1

    1.步骤1:
    欧芹洗净切末,洋葱洗净切碎,洋菇洗净切片,南瓜去皮去籽蒸熟捣成泥状备用。

  • 奶油蟹肉意大利面的做法图解2

    2.步骤2:
    热锅先倒入100公克洋菇片,干煸至水分挥发略带香气后取出备用,锅中放入奶油,融化后转小火,先将洋葱炒软,加入蟹肉和蟹腿拌炒,再放回炒过的洋菇片及白酒炒个2至3分钟。

  • 奶油蟹肉意大利面的做法图解3

    3.步骤3:
    接着放入南瓜泥、橄榄油、高汤搅拌均匀并转中火煮滚(持续搅拌避免黏锅),以3小匙盐、黑胡椒粉与欧芹末调味与增香,完成酱汁;另取汤锅放入适量的水煮滚并放入1小匙盐,接着放入意大利面,煮软后捞出沥干并拌入少许的橄榄油,将面条盛盘淋上(或拌入)酱汁,最后撒上欧芹末即可上桌。

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