番茄牛肉意大利面

番茄牛肉意大利面的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
核桃:平喘、温肺、补肾

食材用料:

大番茄四颗
牛绞肉适量
意大利综合香料适量
大蒜粉适量
黑胡椒粉适量
橄榄油适量
一大匙
酪梨适量
起司丝适量

菜谱做法:

  • 番茄牛肉意大利面的做法图解1

    1.洋葱切丁,蒜头切末,番茄切大块。 热油锅,中大火。放入牛绞肉,先别翻动喔!免得牛肉出水,就没办法煎得恰恰的、酥酥的了。等底下的肉焦黄了,翻面。

  • 番茄牛肉意大利面的做法图解2

    2.翻面后,牛绞肉会出水,继续翻炒至汤汁大略收干,取出放在大碗中备用。 同锅,中火炒洋葱丁,洋葱丁稍软后加入蒜末续炒。

  • 番茄牛肉意大利面的做法图解3

    3.加入一半的番茄块续炒,炒至番茄稍软。 把另一半番茄块放到果汁机里略打。 把打好的番茄块汁倒入锅中续煮。

  • 番茄牛肉意大利面的做法图解4

    4.倒入炒好的牛绞肉续煮(中小火)。 煮至整锅稍微收汁,这时候汤汁颜色会变深,加入少许盐、意大利综合香料、大蒜粉、黑胡椒粉调味即成。

    烫羽衣甘蓝菜: 一锅水煮开,加一大匙盐及橄榄油(或植物油)。 倒入洗切好的羽衣甘蓝菜,约三十秒即可起锅。

  • 番茄牛肉意大利面的做法图解5

    5.煮意大利面: 同烫菜的锅,水又滚了后加入意大利面。 按照意大利面上的指示煮面,煮到自己喜欢的熟度。 把面捞起备用。 最后把番茄牛肉意大利面酱淋在面上即可。太干的话加一点煮面水。

  • 番茄牛肉意大利面的做法图解6

    6.小黄瓜酪梨核桃盅
    食谱来源:阿桂的灶咖
    材料:小黄瓜适量、酪梨适量、核桃适量、起司丝适量。
    作法: 烤箱预热至华氏350度。 小黄瓜、酪梨切块,核桃稍微剥碎,放进烤箱烤大约五到十分钟(烤到自己喜欢的程度)。 趁热撒上起司丝即成。

菜谱小贴士:

*正规的煮面方法,应该是要把煮好的意大利面倒进意大利面酱锅中,再加两三匙的煮面水,拌一拌之后起锅。但是阿桂比较懒惰,直接把酱淋在面上了事,反正大爷也吃得很开心啊!^^

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