煎出漂亮的做法

• 1.隔天早上要用的蛋，先拿出冰箱退冰。室温下的蛋比较散的开。

• 2.颗蛋打进碗中。加入两大匙的玉米。充分打均匀。

• 3.锅热下点油，放入步骤2的玉米蛋液。

• 4.盖上蛋饼皮。蛋饼皮如果是从冷冻室拿出来的，记得回温5分钟，让它变软。

• 5.煎ㄧ下下，稍微拉开蛋饼皮，如果蛋已经黏上去，就赶快翻面。

• 6.技巧1：用锅铲或刀背，轻轻的在蛋饼的1/3处，各划两条平行线。不要太用力，不然蛋饼皮会破。

• 7.对折好后，煎到两面稍稍金黄。

• 8.技巧2：将蛋饼放到熟食鉆板，先用刀对切。

• 9.左右两边各平均切成3块，共6块。

• 10.好好摆盘。看到好看的蛋饼，早餐时心情变得好好喔！^^b