脆皮地瓜球的做法

• 1.准备材料,地瓜去皮切块,放电锅蒸熟(外锅1杯水)

• 2.地瓜蒸熟后,趁热压成泥,加入细砂糖

• 3.加入地瓜粉,太白粉,热水,搅拌均匀成团,搓成条状,捏一口量,搓成圆球

• 4.起油锅,中火炸,漏杓在地瓜球上面画圆转动,黏在一起的地瓜球用夹子分开(大概炸7-8分钟)

• 5.起锅前开中大火,压一下地瓜球,让它膨胀一下下就可以了