香辣骰子牛肉

香辣骰子牛肉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

骰子牛肉400g
黄金花椰菜适量
太白粉1/2小匙
淬酿酱油露1大匙
粗黑胡椒粉适量
淬酿酱油露1大匙
二砂糖1/2小匙
热开水50ml

菜谱做法:

  • 香辣骰子牛肉的做法图解1

    1.备齐所有食材~洋葱.蒜头.辣椒切末备用。骰子牛肉+腌肉料腌渍片刻..将修剪过的花椰菜洗净后,入滚水锅中,加少许盐和橄榄油汆烫约3分钟..捞起沥干水份摆盘备用。

  • 香辣骰子牛肉的做法图解2

    2.起油锅加橄榄油2大匙先炒香洋葱末,炒至洋葱稍软后..再加入蒜末一同爆香~香气释出后推至锅边..再放入骰子牛肉铺排好..两面煎一下~

  • 香辣骰子牛肉的做法图解3

    3.接着淋入1大匙的淬酿酱油露和1大匙的米酒炒香~再加入辣椒末和糖少许翻炒均匀后..加入约50ml的热开水煮一下下..让酱汁味道融合且再浓缩一些些即可。(★使用热开水可马上将酱汁煮开,以免煮过久影响肉质的口感)

  • 香辣骰子牛肉的做法图解4

    4.将炒好的牛肉舀入已经事先围边好的黄金花椰菜中间就完成喽!

  • 香辣骰子牛肉的做法图解5

    5.这道香辣骰子牛肉只以纯天然酿造的淬酿酱油露来调味~不加盐巴喔!(「淬酿酱油露」100%纯天然酿造,是不添加防腐剂及味精的高品质酱油,超过150天长时间淬酿出的甘露之味..最能够完美地呈现红烧肉的色香味)

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