香菇笋丝糜的做法

• 1.准备：干香菇与虾米泡水后沥干，香菇去蒂切丝，红葱头切末，绿竹笋、红萝卜切丝，贡丸切成1公分小丁，袖珍菇丝（或切）成长条状。

• 2.以中大火热锅，倒入一点点橄榄油，爆香香菇、虾米、红葱头，再放入竹笋、红萝卜、袖珍菇、贡丸略微拌炒。

• 3.倒入水、剩饭和白胡椒粉，煮沸后转小火熬约20-25分，中间稍作搅拌以免巴锅，熬至浓稠后以盐、糖调味，关火。

• 4.起锅后，淋上适量辣油，以香菜点缀提香。

• 5.开动！