鲣鱼凉面套餐

鲣鱼凉面套餐的做法
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食材用料:

有机空心菜半把
家常面条一大把
柴鱼粉适量
冰块适量
鲣鱼酱料一小碟
绿芥末一点点

菜谱做法:

  • 鲣鱼凉面套餐的做法图解1

    1.将有机蔬菜洗干净,用电锅将水加热后,投入川烫。待煮差不多即可捞起。

  • 鲣鱼凉面套餐的做法图解2

    2.将家常面条,借由刚刚加热沸腾过的水,继续投入川烫。

  • 鲣鱼凉面套餐的做法图解3

    3.将蔬菜铺在底部,面条在上面,在最上面加上柴鱼粉。

  • 鲣鱼凉面套餐的做法图解4

    4.在餐盘的边缘放置冰块,排满一圈。

  • 鲣鱼凉面套餐的做法图解5

    5.将酱料绿芥末挤入碟子,倒入酱料鲣鱼酱,并且撒上酱料芝麻。

  • 鲣鱼凉面套餐的做法图解6

    6.大功告成!

菜谱小贴士:



* 冰块最后再摆没关系。 * 面条煮火候影响整体嚼感。 * 酱油本身挑选为关键,提位部分要靠它。 * 尽量选择有机蔬菜,在冰凉情况下才会更青翠。

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