1.鸡胸肉去骨、剁碎。
2.将碎肉放置锅内,腌料全下,放力搅拌
均匀(面粉部分可看个人,若想鸡肉口感
多点,面粉就少,若想有大份量的鸡块,
那面粉就多下个几匙吧!!),静置30分
钟。
3.将塑胶袋剪开(或用保鲜膜)将碎肉整成长
条状,卷起移置冷冻库1小时。
4.肉切片(约1公分厚)。
5.蛋打散,肉沾蛋液,再沾面粉。
6.下油锅(180度),炸约8分熟即可(下次要吃时,可直接置放烤箱,或回锅油炸更酥脆),或直接炸至金黄表面即可食用~~
基本上我较偷懒,我去鸡肉摊请他去骨,到猪肉摊买肉片,请猪肉摊ㄅㄟㄅㄟ帮我绞碎..ㄎㄎ^^夸我一下~巧喔)