双色黄金起司球

双色黄金起司球的做法
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食材用料:

麻薯预拌粉250g
150ml
全蛋液70ml
无盐奶油50g
芝士粉30g
切达起司30g
马扎瑞拉起司30g

菜谱做法:

  • 1.麻薯预拌粉过筛, 无盐奶油隔水加热溶化, 切达起司及马扎瑞拉起司切碎备用.

  • 2.烤箱以200度c预热.

  • 双色黄金起司球的做法图解3

    3.除切达起司,马扎瑞拉起司及黑胡椒外的材料全放入搅拌盆中混合均匀.

  • 4.取出拌匀的面煳约三分之一, 放入挤花袋.

  • 双色黄金起司球的做法图解5

    5.将切达起司, 马扎瑞拉起司及黑胡椒加入剩馀的面煳中, 同样混合均匀, 放入挤花袋.

  • 双色黄金起司球的做法图解6

    6.将二种面煳分别挤成约二公分左右的小圆球, 并将小尖角抺平(这样烤出来的起司球比较会呈现平滑的小圆球)

  • 双色黄金起司球的做法图解7

    7.只加了芝士粉的起司球以上下火180度c的温度烤约25分钟.

  • 双色黄金起司球的做法图解8

    8.另一种起司球先以上下火200度c的温度烤10分钟, 再将下火关闭, 只以上火200度c的温度再烤10分钟.

  • 双色黄金起司球的做法图解9

    9.烤好后的起司球还很软, 取用时要小心些, 免得压扁了.

菜谱小贴士:

1、


2、烤起司球时请不要打开烤箱, 免得让烤箱降箱,这样起司球会膨胀不起来喔!

3、加了切达及马扎瑞拉起司的起司球比较容易烤焦, 所以为了避免让底部烤焦了, 后十分钟就不开下火烘烤了.

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