双色土司的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

• 3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

• 4.加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止（共15分钟）

• 5.一共揉了30分钟，这就是揉出的膜

• 6.可可粉加25克水化开，面团分割150克出来放在可可粉上揉匀

• 7.分别放在两个盆中，盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

• 8.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功

• 9.把面团揉匀后盖保鲜膜醒发20分钟

• 10.把白面团擀成长方形，可可面粉也擀成长方形放在白面团上

• 11.从上往下卷起

• 12.放进土司盒里，盖保鲜膜放温暖处发酵至九分满

• 13.九分满后盖上盖子

• 14.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层40分钟

• 15.出炉趁热脱模晾凉后装袋保存

• 16.成品图