椰汁香芋西米露

椰汁香芋西米露的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

椰浆或椰汁、椰粉适量

菜谱做法:

  • 1.1西米提前一个小时浸泡,小锅热水煮沸,放西米,大火煮五分钟,不用完全变透明,剩下中间一小点即可

  • 2.2芋头切小块,上锅蒸熟

  • 3.倒掉多馀的水,没过西米两公分即可。如果第4步用椰浆或椰粉,水可以多一点。

  • 4.放入芋头、椰浆(或椰汁、椰粉)、冰糖

  • 5.一边搅拌一边煮三分钟即可

菜谱小贴士:



1、芋头最好用口感粉糯的。
2、西米不用完全煮透,因为加芋头之后还要煮。
3、如果要放冰箱冷藏过夜的话,煮西米可以稀一点,因为浸泡之后西米还会膨胀。

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