人山艹茶冻

人山艹茶冻的做法
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食材用料:

人山艹凉粉草茶一瓶约600ml
细砂糖30g
鱼胶片五片约12g

菜谱做法:

  • 人山艹茶冻的做法图解1

    1.1将鱼胶片切成小片状
    以交错的方式放置在冰水中浸泡
    需用手将鱼胶片确实《压》进冰水里
    确保每一片都有浸泡到

    约泡七分钟左右,将鱼胶片泡软
    即可捞起压出水份后使用。

  • 人山艹茶冻的做法图解2

    2.2材料量秤准备好,备用。

    ※ 人山艹凉粉草茶浓郁好喝,制程讲究
    是很能让人安心的饮品唷!!
    所以我用它来取代自己熬煮凉粉草茶的繁琐过程。

  • 人山艹茶冻的做法图解3

    3.1煮好的《凉粉草茶》移开瓦斯炉
    将泡好已软化的鱼胶片挤压出水份后
    放进热凉粉草茶中即会融化

    拌匀的凉粉草茶水倒进一只容器来盛装
    轻轻捞起表面的浮末后
    静置放凉,送进冰箱冷藏至少五个小时以上
    (建议冷藏一天后风味更佳)

  • 人山艹茶冻的做法图解4

    4.2鱼胶片在浸泡的时间
    可以赶紧动手来《加热凉粉草茶》

    将《凉粉草茶+细砂糖》
    放进小锅中置于瓦斯炉上文火熬煮
    煮至糖完全融化,汤汁有些微小滚冒烟即可熄火
    这过程约略需要六~七分钟。

  • 人山艹茶冻的做法图解5

    5.凉粉草茶冻其实真的一点也不难,对吗?

    建议一次不要做太多
    因为鱼胶制品离开冰箱即会容易融出水来
    所以少量制作,尽早吃完才是明智之举

  • 人山艹茶冻的做法图解6

    6.将冰冰凉凉的《凉粉草茶冻》切成块状
    可以淋上一点鲜奶油直接食用
    吃得到凉粉草茶浓郁的甘味
    也吃得到自制凉粉草冻微甜不腻的口感
    非常养生,也非常美味唷!

  • 人山艹茶冻的做法图解7

    7.还可以沖泡一杯奶茶,加进《凉粉草冻》
    孩子最爱喝的《凉粉草冻奶茶》就这样完成啰!!

    ※ 奶茶可以用组合式奶茶粉沖泡
    也可以自己用茶包沖泡出香浓的红茶或绿茶
    冰凉之后倒进放有《凉粉草冻》的杯中
    再加进一些鲜奶即是美味的《凉粉草冻奶茶》。

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