南瓜冰淇淋

南瓜冰淇淋的做法
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食材用料:

南瓜泥200g
鲜奶50ml
3颗
细砂糖50g
鲜奶250ml
动物性鲜奶油250ml
黑糖或抹茶粉少许

菜谱做法:

  • 南瓜冰淇淋的做法图解1

    1.准备食材

  • 南瓜冰淇淋的做法图解2

    2.(A)料拌匀备用

  • 南瓜冰淇淋的做法图解3

    3.(B)料也搅拌匀,先将蛋与细砂糖搅拌均匀后再慢慢倒入鲜奶混合

  • 南瓜冰淇淋的做法图解4

    4.(B)料放入小锅中,以小火边煮边搅拌直到变略黏稠感,就可以熄火降温

  • 南瓜冰淇淋的做法图解5

    5.鲜奶油打发至6-7分状态

  • 南瓜冰淇淋的做法图解6

    6.将步骤4冷却后的(B) 料 与 步骤5的鲜奶油混合,最后加入步骤2的(A)料,所有食材搅拌到滑顺均匀

  • 南瓜冰淇淋的做法图解7

    7.倒入玻璃保鲜盒放冰箱冷冻室,每隔2小时左右拿出来搅拌一次再放回冷冻,重覆这动作约5-6次

  • 南瓜冰淇淋的做法图解8

    8.食用前先取出在室温下略回温,上面可以撒少许黑糖或是抹茶粉增添风味

菜谱小贴士:

(B)料制作时要小火慢煮,记得要边煮边搅拌才不会焦掉或是太熟变蛋花汤 XD

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