双菇松子炖饭

双菇松子炖饭的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

新鲜香菇12朵
熟松子适量
清酒适量
意大利综合香料适量
鸡汤1罐
橄榄油适量

菜谱做法:

  • 1.洋葱切碎,海鲜菇切掉尾巴,新鲜香菇分成2份,一份切片状,另一份切块状备用

  • 2.1起油锅,加入橄榄油, 先炒洋葱丁,待洋葱丁炒至柔软透明状,(不爱洋葱口感的可以续炒至颜色变更深) 然后加入一块奶油和2种菇类拌炒

  • 3.2将切成块状的鲜香菇放入烤盘,加上蒜头,橄榄油,意大利香料,放入烤箱180度烤15分钟备用

  • 4.加入酱油,清酒,和煮熟的白饭(冷热不拘)慢慢拌炒,然后视锅中水量和白饭的状况,分次加入鸡汤

  • 5.待米粒吸饱汤汁且汤汁收干,洒上熟松子和意大利香料再拌炒一下即可盛盘

  • 6.取出烤盘中的烤香菇,装饰在炖饭顶部,即可上桌享用啰~

菜谱小贴士:

1、


2、菇类可以选择自己喜欢的去变化,例如蘑菇也不错

3、因为我家米饭是混和一半白米一半糙米,不好掌控火侯,为了节省制作时间,我是直接拿前一天吃剩的剩饭来制作

4、高汤分次加入可以避免失手,把炖饭煮成稀饭喔

5、也可以用海苔丝/香菜/辣泡菜来装饰顶部,味道应该也搭配,但要注意配菜的盐分不要摄取过量~

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