黑菇酱梅干菜蒸肉

黑菇酱梅干菜蒸肉的做法
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菜谱做法:

  • 黑菇酱梅干菜蒸肉的做法图解1

    1.1先将吴秀干农园的梅干菜泡水至软,充分洗涤干净后,再沥干水分备用。

  • 黑菇酱梅干菜蒸肉的做法图解2

    2.2准备吴秀干农园梅干菜、黑木耳菇菇酱、蒜头、绞肉与辣椒等食材。

  • 黑菇酱梅干菜蒸肉的做法图解3

    3.1将黑木耳菇菇酱自玻璃罐倒出后,再用菜刀将其与辣椒剁碎成适当的大小。

  • 黑菇酱梅干菜蒸肉的做法图解4

    4.2把泡软后的梅干菜,分切成长宽各约1公分的大小。

  • 黑菇酱梅干菜蒸肉的做法图解5

    5.1取一锅具,放入绞肉、黑木耳菇菇酱与蒜头等食材。

  • 黑菇酱梅干菜蒸肉的做法图解6

    6.2蒜头洗净去除外皮后,同样也用剁碎成适当的大小。

  • 黑菇酱梅干菜蒸肉的做法图解7

    7.最后放入梅干菜后,再添加酱油、米酒、胡椒粉来调味。

  • 黑菇酱梅干菜蒸肉的做法图解8

    8.将所有食材搅拌均匀后,在放入碗盘中,用电锅蒸煮20分锺即可。

  • 黑菇酱梅干菜蒸肉的做法图解9

    9.这道「黑菇酱梅干菜蒸肉」是道超下饭的杀手料理,
    咸辣又带香甜的肉汁,总让人不自觉地把饭全部都扒光。

  • 黑菇酱梅干菜蒸肉的做法图解10

    10.吴秀干农园的客家梅干菜从採收、软化、踩菜、清洗到入桶等过程,
    仍沿用传统工法来制作,无论煮汤、料理都很够味,香浓口味配饭超顺口!
    感谢台湾好食材与吴秀干农园所提供的「客家梅干菜」试吃机会,
    让我们得以遇见台湾在地的本地好食材,品尝到最用心的好滋味!

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