沖绳水云丝瓜煎饼

沖绳水云丝瓜煎饼的做法
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健康功效:

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
红萝卜:活血化瘀
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

沖绳水云适量
樱花虾适量
低筋面粉3大匙
1 1/2小匙
白胡椒粉1小匙

菜谱做法:

  • 沖绳水云丝瓜煎饼的做法图解1

    1.1樱花虾先在干锅中以小火炒香。

  • 沖绳水云丝瓜煎饼的做法图解2

    2.2使用沖绳水云。
    水云先于水龙头下沖洗干净,然后浸泡于冷水中10分钟,稍后捞起沥干备用。

  • 沖绳水云丝瓜煎饼的做法图解3

    3.材料预备:丝瓜刨皮时尽量保留绿色部分,切成丝。
    香菇预先泡水后,切成丝。
    红萝卜也切成丝。
    蒜头切成蒜末。

  • 沖绳水云丝瓜煎饼的做法图解4

    4.将食材全部倒入盆中,放入鸡蛋和面粉,均匀搅拌。
    静置一段时间后,丝瓜会出水,这样子面煳虽然没有调水,但湿度会恰到好处。

  • 沖绳水云丝瓜煎饼的做法图解5

    5.起油锅,拨入1/2量的煎饼煳,利用锅铲将面煳均匀摊平呈一个圆饼。
    待煎饼一面煎黄后,翻面再煎,直到两面都煎黄即可起锅。

  • 沖绳水云丝瓜煎饼的做法图解6

    6.虽然是乡土料理,却是喷香诱人的水云丝瓜煎饼上桌了。

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