丝瓜:低蛋白质
红萝卜:低蛋白质
香菇:祛风
1.使用沖绳水云。
水云先于水龙头下沖洗干净,然后浸泡于冷水中10分钟,稍后捞起沥干备用。
2.樱花虾先在干锅中以小火炒香。
3.材料预备:丝瓜刨皮时尽量保留绿色部分,切成丝。
香菇预先泡水后,切成丝。
红萝卜也切成丝。
蒜头切成蒜末。
4.将食材全部倒入盆中,放入鸡蛋和面粉,均匀搅拌。
静置一段时间后,丝瓜会出水,这样子面煳虽然没有调水,但湿度会恰到好处。
5.起油锅,拨入1/2量的煎饼煳,利用锅铲将面煳均匀摊平呈一个圆饼。
待煎饼一面煎黄后,翻面再煎,直到两面都煎黄即可起锅。
6.虽然是乡土料理,却是喷香诱人的水云丝瓜煎饼上桌了。