酥绵臭豆腐

酥绵臭豆腐的做法
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食材用料:

新鲜臭豆腐7 片
酥炸粉2 大匙
橄榄油1 汤匙
香菇素蚝油2 大匙
辣油1 茶匙
地瓜粉水半杯

菜谱做法:

  • 1.1起油锅,用中小火煎裹粉后的臭豆腐直到表面金黄,然后先盛盘备用。

  • 2.2臭豆腐表面清洗过稍微沥干水分,每片用田字法切成4小块,沾裹一层薄薄的酥炸粉备用。

  • 3.将所有调味料事先混合,下锅煮开至滚泡泡的芡汁。

  • 酥绵臭豆腐的做法图解4

    4.把芡汁淋在酥脆金黄的臭豆腐表面上,稍微调整臭豆腐块的位置,让每块豆腐都均匀沾附到酱汁即可上桌享用。

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