蔬食披萨

蔬食披萨的做法
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食材用料:

中筋面粉1又3/4杯
发酵粉1又1/2茶匙
冷开水3/4杯
1/2茶匙
洋葱丝适量
秋葵3根
披萨专用起司适量
欧芹适量

菜谱做法:

  • 1.先将中筋面粉&发酵粉与冷开水混合!

  • 2.再加入盐&油,搓揉(8~10分钟),用湿布盖着静止放置15分钟等待光滑!

  • 3.不管有没有光滑......在干净的桌上铺些面粉,将面皮擀平,或桿成你要的形状即可!

  • 蔬食披萨的做法图解4

    4.平底锅放油,先将一面的披萨皮煎熟(中小火),稍微有点黄就翻面关火!翻面后,涂上番茄酱!

  • 蔬食披萨的做法图解5

    5.在铺上你要的食材,盖上锅盖,先转中小火再转小火煎,要注意火侯喔!

  • 蔬食披萨的做法图解6

    6.中小火大约30秒即可,接着就一直小火,约8~10分钟!

  • 蔬食披萨的做法图解7

    7.观察起司融化的状况,就可以上桌啦!

菜谱小贴士:



将一面披萨皮先用小火煎一下,再上面放料,比较不用担心上面的饼皮不会熟!
食材建议切细一点切薄一点,较易熟成!
若要放海鲜或肉类,建议先川烫过比较安全喔!(怕不熟.煎太久又怕饼皮焦掉)

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