柠檬曼波片

柠檬曼波片的做法
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食材用料:

曼波鱼皮300g
蛋汁1大匙
鲜鱼露1大匙
咖哩粉1/2茶匙
姜泥1茶匙
柠檬汁1大匙
柠檬皮屑适量
1大匙
蒜末1大匙
辣椒丁适量
葱末适量

菜谱做法:

  • 柠檬曼波片的做法图解1

    1.通常我都习惯把冷冻后的鱼块用保鲜袋装好放常温或水中解冻

  • 柠檬曼波片的做法图解2

    2.鱼皮沖喜后用厨房纸巾吸干,加入腌料涂抹均匀后约30分钟入味。

  • 柠檬曼波片的做法图解3

    3.腌好的鱼皮刷上蛋汁,再沾上一层薄薄的面粉。

  • 4.适量油热平底锅,中小火鱼皮下锅后盖锅盖先将一面煎好,再翻面将另一面也煎到金黄略带焦香即可盛起。

  • 柠檬曼波片的做法图解5

    5.切成片状摆盘,挤上一些柠檬汁后再洒上沾酱就完成噜~

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