南瓜菇蕈炊饭

南瓜菇蕈炊饭的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

白米3杯量米杯
无盐奶油1大匙
牛高汤500ml
香菇水100ml
清酒1大匙
白胡椒粉适量
葱花适量

菜谱做法:

  • 南瓜菇蕈炊饭的做法图解1

    1.白米洗净泡水30分钟以上,料理前沥干备用。南瓜去籽去皮切小丁。大蒜切片。金针菇切除根部,撕开对切。海鲜菇切除根部,掰成小朵。干香菇泡软切片,香菇水留着备用。

  • 南瓜菇蕈炊饭的做法图解2

    2.锅里放入奶油,以小火融化后爆香蒜片。接着转中火放入菇蕈类拌炒至香味溢出,加清酒略炒后再放入南瓜丁拌炒均匀。

  • 南瓜菇蕈炊饭的做法图解3

    3.放入沥干的白米以及酱油、白胡椒粉,拌炒均匀后熄火。

  • 南瓜菇蕈炊饭的做法图解4

    4.将步骤3的所有炒料一起倒入大同电锅内锅,再将牛高汤以及香菇水倒入,外锅3格水(量米杯,份量外)蒸至开关跳起,不开盖闷15分钟。享用前以饭勺从底部往上拌匀即可。

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