南瓜:低蛋白质
金针菇:低蛋白质
干香菇:化痰
白米 | |
无盐奶油 | 牛高汤 |
香菇水 | 清酒 |
白胡椒粉 | |
葱花 |
1.白米洗净泡水30分钟以上,料理前沥干备用。南瓜去籽去皮切小丁。大蒜切片。金针菇切除根部,撕开对切。海鲜菇切除根部,掰成小朵。干香菇泡软切片,香菇水留着备用。
2.锅里放入奶油,以小火融化后爆香蒜片。接着转中火放入菇蕈类拌炒至香味溢出,加清酒略炒后再放入南瓜丁拌炒均匀。
3.放入沥干的白米以及酱油、白胡椒粉,拌炒均匀后熄火。
4.将步骤3的所有炒料一起倒入大同电锅内锅,再将牛高汤以及香菇水倒入,外锅3格水(量米杯,份量外)蒸至开关跳起,不开盖闷15分钟。享用前以饭勺从底部往上拌匀即可。