南瓜紫山药包

南瓜紫山药包的做法
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食材用料:

中筋面粉400g
奶粉30g
鲜奶30克
全麦面粉100克
南瓜泥300克
沙拉油15克
酵母粉6克
紫山药红薯泥适量

菜谱做法:

  • 南瓜紫山药包的做法图解1

    1.将面团所有材料混合均匀,揉至三光(面光、盆光、手光,大概约10-15分钟)接着把面团盖上布放着发酵至两倍大

  • 南瓜紫山药包的做法图解2

    2.将发酵好的面团分成两半,接着橄成一大张长方形的薄片(约0.2公分)接着卷起成一条长原柱状,对切再对切,切成8-10小份,调整一下形状放着后续发酵20-30分钟(所以全部可以切成16-20块,这个部分是做馒头)

  • 南瓜紫山药包的做法图解3

    3.取步骤2切好的小块,橄开成一张约0.3公分的薄原片,中心放入适量的紫山药红薯泥,一边一次收折到全部包起然后放着发酵20-30分钟。待后续发酵完成后,放入大火烧开的蒸笼里,锅子盖上一块布隔着再盖上锅盖(这样水气才不会滴到馒头上)蒸10-12分钟

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