缤纷水果布丁塔的做法

• 1.塔皮将奶油温室软化加入砂糖快速搅拌成乳白色

• 2.塔皮筛入低筋面粉揉成团状,太干就加一点温水

• 3.塔皮将面皮桿成约0.5公分厚,比模型稍大即可

• 4.塔皮将面皮铺上模型,用叉子将底部戳小洞,将空气挤出,并将多馀地方用刮刀刮掉,(剩下的别丢,拿去烤箱烤一烤当饼干吃也不错喔~)

• 5.塔皮静置30分钟后,放入烤箱210度烤10分钟后,冷却备用

• 6.布丁锅中倒入鲜奶及一半的糖开小火煮至微微冒烟(不要滚),这时候可以挤点柠檬汁,磨点皮也可以

• 7.布丁将鸡蛋和剩下的糖打匀,再慢慢倒入鲜奶

• 8.布丁将布丁液至少过滤3次以上,倒入以烤好的派皮

• 9.布丁将烤盘埝一张纸巾,倒入热水约1cm,再放上去,以150度烤30分钟,最后在布丁上洒上一点糖用200度烤5分钟

• 10.烤好后放凉后在放上自己喜欢水果,再撒些糖粉就完成了~