缤纷水果布丁塔

缤纷水果布丁塔的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

糖盐各一小搓
低筋面粉或中筋70克
适量
鲜奶300c.c.
全蛋2颗
柠檬黄皮更好适量
自己喜欢的水果适量
糖粉适量

菜谱做法:

  • 1.塔皮将奶油温室软化加入砂糖快速搅拌成乳白色

  • 缤纷水果布丁塔的做法图解2

    2.1塔皮将面皮桿成约0.5公分厚,比模型稍大即可

  • 缤纷水果布丁塔的做法图解3

    3.2塔皮筛入低筋面粉揉成团状,太干就加一点温水

  • 缤纷水果布丁塔的做法图解4

    4.12塔皮将面皮铺上模型,用叉子将底部戳小洞,将空气挤出,并将多馀地方用刮刀刮掉,(剩下的别丢,拿去烤箱烤一烤当饼干吃也不错喔~)

  • 缤纷水果布丁塔的做法图解5

    5.21塔皮静置30分钟后,放入烤箱210度烤10分钟后,冷却备用

  • 缤纷水果布丁塔的做法图解6

    6.布丁锅中倒入鲜奶及一半的糖开小火煮至微微冒烟(不要滚),这时候可以挤点柠檬汁,磨点皮也可以

  • 缤纷水果布丁塔的做法图解7

    7.布丁将鸡蛋和剩下的糖打匀,再慢慢倒入鲜奶

  • 缤纷水果布丁塔的做法图解8

    8.布丁将布丁液至少过滤3次以上,倒入以烤好的派皮

  • 缤纷水果布丁塔的做法图解9

    9.布丁将烤盘埝一张纸巾,倒入热水约1cm,再放上去,以150度烤30分钟,最后在布丁上洒上一点糖用200度烤5分钟

  • 缤纷水果布丁塔的做法图解10

    10.烤好后放凉后在放上自己喜欢水果,再撒些糖粉就完成了~

菜谱小贴士:



如果喜欢酥脆型的就用低筋面粉
喜欢松软的就用中筋面粉也可以唷♥

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