地瓜口味

地瓜口味的做法
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食材用料:

绿豆仁200g
糖粉70g

菜谱做法:

  • 1.先将绿豆仁洗净泡水两小时后, 滤掉水分后,放到电锅,用1~1.5杯的水放在外锅,蒸熟绿豆仁
    地瓜蒸熟压成泥备用

  • 2.
    蒸熟的绿豆仁放入筛网,趁热将绿豆仁用刮刀or饭匙压过筛, 变成细末状
    !!

  • 3.
    把绿豆仁粉拌入糖粉及油,试一下甜度,如果不够再调整

  • 4.
    取25g的绿豆仁粉用手掌紧压成团,包入9g的地瓜泥,放入月饼押模里压出即可

  • 5.
    将绿豆糕放入冰箱冰一会,即可食用 (ps.未食用完的绿豆糕要放入冷冻保存,食用前取出退冰5分钟一样美味喔!)

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