日式叉烧酱油拉面

日式叉烧酱油拉面的做法
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食材用料

味淋酒1小匙
白芝麻1小匙
大吟酿薄盐酱油1小匙
煮好的高汤600g
熟玉米粒适量
拉面适量
日本海带芽适量
水煮蛋1个
熟叉烧肉适量
熟笋干适量

日式叉烧酱油拉面的做法

  • 日式叉烧酱油拉面的做法图解1

    1.梅花肉以 大吟酿薄盐酱油腌30分钟。

  • 日式叉烧酱油拉面的做法图解2

    2.1取一个大汤锅,放水至七分满煮至沸腾,把拉面汤头的料全部放入,再加入步骤1的叉烧肉用小火盖锅盖煮至3个钟头。

  • 日式叉烧酱油拉面的做法图解3

    3.2煎到表面成微焦状起锅,用棉线用绕圈的方式将肉块捆绑起来,尾端打活结故固定住,取出平底锅,倒入少许油,将腌好的肉放入,

  • 日式叉烧酱油拉面的做法图解4

    4.时间到后取出叉烧肉剪掉棉线放凉,放一晚会比较好切片,把汤锅过滤煮烂的残渣成清汤(琥珀色)。

  • 日式叉烧酱油拉面的做法图解5

    5.拿一个锅将拉面煮熟放置碗中,把配料摆好。

  • 日式叉烧酱油拉面的做法图解6

    6.另取一锅把拉面调味煮滚,慢慢倒入碗中,最后摆入切丝的葱装饰就完成啰!

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