自制韩式泡菜

自制韩式泡菜的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料:

大白菜1公斤左右1个
红萝卜丝半条
白萝卜丝150克
绿葱3根
苹果泥1个
姜泥,蒜泥各1大匙
细辣椒,粗辣椒粉各1大匙
盐水盐3大匙+水3杯
鱼露1大匙

菜谱做法:

  • 1.将大白菜洗净沥干,切成3,4公分的块状,然后放在一个大盆子里,放进盐水,用手轻拌,上面盖上一个大盘子,大约浸泡3-4小时直到腌软为止。

  • 2.苹果一个去皮,并磨成苹果泥,备用。大蒜,生姜均去皮磨成泥备用。

  • 自制韩式泡菜的做法图解3

    3.做韩国泡菜很重要的一个食材就是辣椒粉。很多人会特别去买做泡菜的韩国辣椒粉。我很幸运,土耳其是香料王国,各式各样的香料都有,连辣椒粉都有好几种。一般而言分成粗细两种如图,颜色红艷,而且不会像韩国辣椒粉那么辣,所以可以根据自己吃辣的程度来放辣椒粉。

  • 4.将准备好的红白萝卜丝,放入沥干的白菜盆中,同时加入苹果泥,蒜泥,姜泥,一大匙鱼露和适量的辣椒粉用手充分地拌匀,拌好以后加入绿葱,葱白和韭菜再轻轻地拌一下就好了。

  • 自制韩式泡菜的做法图解5

    5.最后将拌好的泡菜,放入一个玻璃罐中,注意要好好地把空气挤压出来,然后密封盖好,放在室温发孝,夏天天气炎热,我将玻璃罐放在室温大约10小时,然后打开看看是否是自己喜欢的酸度,如果已经是喜欢的酸度,就立即放入冰箱冷藏,如果喜欢更酸,就再多放几个小时。发孝时间,视自己喜欢的酸度而定!

  • 自制韩式泡菜的做法图解6

    6.冰冰凉凉酸酸辣辣的泡菜,你一定要试一试哦!自己做的没有防腐剂,添加物,多辣自己可以调整,而且一大罐可以吃得过瘾!赶快动手吧!希望吃完以后大家都有高丽妹子吹弹可破的美肌喔!

菜谱小贴士:

1、


2、最好使用用过即丢的手套来拌泡菜,否则手会辣得红肿疼痛。即使用手套,也要好好地洗手,否则不小心会辣到眼睛喔!

3、鱼露的味道多少可以酌量调整。可是一定要放才能提鲜喔!
3 网上查查,泡菜中含有很多的有机酸,氨基酸,哮素,维生素A,B1,B2,B6,B12,,C,E,是相当健康的发孝食品。光看高丽妹子那又白又嫩的皮肤,就不禁令人联想那吹弹可破的美肤,大概是与吃泡菜有关吧!

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