无花果塔

无花果塔的做法
588浏览 / 0收藏

食材用料:

甜酥面团250g
马斯卡彭起司1/2杯
酸奶油3/8杯
香草精1/2小匙
新鲜无花果4~5颗

菜谱做法:

  • 1.1用叉子在面皮上戳洞并在面皮上铺上一层烘焙纸后,放上派石或米粒,放入烤箱烤约20分钟,或至塔皮变的金黄色。自烤箱取出塔皮移掉上层的派石和烘焙纸,在室温下放凉。

  • 2.2将烤模铺上烘焙纸,将甜酥面团桿成0.5公分厚的正方形,铺入烤模中,用水果刀割除多馀面皮,周围面皮需至少3公分高,将烤模放入冰箱冷藏15分钟,烤箱预热180度C。

  • 3.烤塔皮的同时制作内馅,在搅拌盆中放入马斯卡彭起司、酸奶油、蜂蜜和香草精,混合均匀至无起司结块即可,等待塔皮降温的同时将内馅放入冰箱冷藏。将无花果洗净不用去皮垂直对切成4块

  • 4.组合无花果塔,在塔皮上填入内馅约6~7分满,将无花果片垂直放在塔上,立即食用或冷藏后食用,食用时可搭配蜂蜜或浓缩巴萨米克黑醋。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!