黑糖红枣蛋糕

黑糖红枣蛋糕的做法
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食材用料:

1: 干红枣40g
原味懮格40g
40g
2: 中型鸡蛋2颗
黑糖40g~45g
无盐奶油80g
3: 低筋面粉100g
无铝泡打粉1/2茶匙
小苏打粉1/4小匙
杏仁碎或核桃碎15g

菜谱做法:

  • 黑糖红枣蛋糕的做法图解1

    1.将红枣扳开去籽,再用料里机脚打成细细的小碎块

  • 黑糖红枣蛋糕的做法图解2

    2.小锅中加入打好的红枣碎和酸奶和清水, 开小火煮并搅拌到呈浓稠的泥状, 鸡蛋用打蛋器打散

  • 黑糖红枣蛋糕的做法图解3

    3.黑糖直接用筛网过筛进去,拌好后再加入融化成液态状的无盐奶油(奶油可用微波炉打融化)并搅拌好

  • 黑糖红枣蛋糕的做法图解4

    4.低粉过筛进去,用打蛋器左右轻搅拌的方式拌均匀呈光滑的面煳

  • 黑糖红枣蛋糕的做法图解5

    5.加入煮好的红枣泥和杏仁碎片或核桃碎,并搅拌均匀

  • 黑糖红枣蛋糕的做法图解6

    6.烘培纸杯舀入约6~7分满的面煳,面煳太多烘烤时面煳就会容易满出来, 平底锅不需要事先预热, 把装好的杯子蛋糕沿着锅子的边缘排起,彼此间要有一点距离,

  • 黑糖红枣蛋糕的做法图解7

    7.开火以中心火(是平常用来熬汤,瓦斯炉内圈最小的火力),盖上锅盖烘烤个10分钟后继续盖着锅盖,续闷个5~10分锺,再出锅放凉架上待凉

  • 黑糖红枣蛋糕的做法图解8

    8.待凉后的黑糖红枣蛋糕,风味会更佳

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