烤香菇镶肉的做法

• 1.古有明训,工欲善其事,必先利其器.准备工具,不锈钢筷及钢筷固定尺

• 2.没有钢筷固定尺,也可用无色铝线替代(食材不会接触到铝线).

• 3.除了少数的食材,炙烤方式的食材,食材最好带些油,成品较美味.所以绞肉要选小肥的

• 4.新式工具-全不锈钢厨房剪刀(金太郎,约NT$400),剪香菇柄好用,不用动到菜刀及砧板.用后剪刀可分开清洗.

• 5.香菇去柄,用小汤匙把绞肉放在香菇上.

• 6.上火,150度,20分钟

• 7.食材若新鲜,加盐就很美味了,也可依自己的喜好选用调味料,胡椒盐,红辣椒,七味唐辛子,孜然,五香粉,咖哩粉

• 8.美味上桌