2种火锅沾酱

2种火锅沾酱的做法
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食材用料:

]水2000-2500cc
]萝卜一条
]洋葱1颗
]西洋芹3支
]玉米1支
]姜片6片
]排骨5块
]水2大匙
]乌醋1大匙
]蒜头压泥3瓣
]香菜适量
]葱花适量
]调味米酒1大匙
]酱油1大匙
]香油2小匙
]芝麻酱2大匙
]红麹豆腐乳2块
] 四川油辣子辣椒酱2小匙
]香油1小匙
]葱花适量
]蒜压泥3瓣
]香菜适量
]糖0.5大匙
]乌醋1-2两大匙
]酱油膏2大匙

菜谱做法:

  • 2种火锅沾酱的做法图解1

    1.火锅汤底:将排骨汆烫去除血水后备用。起一汤锅,放入水、排骨,还有其他汤底的材料,炖煮约30-40分钟,捞出煮烂的洋葱、西洋芹、姜片,接着放入配菜里的火锅料、青菜,待汤滚后,涮一下肉片,搭配沾酱即可享用。

  • 2种火锅沾酱的做法图解2

    2.芝麻酱作法:红麹豆腐乳压成泥后,加入芝麻酱、酱油、香油、调味米酒调匀后,再加入水拌开,最后加入葱花、香菜、蒜泥搅拌均匀即可。

  • 2种火锅沾酱的做法图解3

    3.麻辣酱作法:将所有材料搅拌均匀即可

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