番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 番茄肉酱意大利面的做法图解1

    1.水滚后, 番茄底切十字, 入热水, 30秒后捞出泡冷水就可轻易去皮, 去皮后切小块备用, 将洋葱及蒜头还有红萝卜切丁备用

  • 番茄肉酱意大利面的做法图解2

    2.猪绞肉先炒熟备用

  • 番茄肉酱意大利面的做法图解3

    3.利用炒猪肉出来的油, 先炒洋葱在下蒜头, 炒到香味出来

  • 番茄肉酱意大利面的做法图解4

    4.将红萝卜及番茄下锅炒热后, 下热水(或高汤)淹过食材即可

  • 番茄肉酱意大利面的做法图解5

    5.滚五钟后, 待番茄煮至煳状后, 即可下猪绞肉, 继续闷滚十分钟

  • 番茄肉酱意大利面的做法图解6

    6.利用刚刚滚番茄的水烫花椰菜备用

  • 番茄肉酱意大利面的做法图解7

    7.花椰菜烫好后, 即可用来煮面条, 煮意大利面时, 水要多一点, 水里可以加点油跟盐巴, 通常煮的时间比袋子指示的再少一分钟, 面条中间还有一点点硬度就可以捞起来备用, 因为还会放到锅子里面与料调和

  • 番茄肉酱意大利面的做法图解8

    8.面条好后, 就可以入炒锅, 与料混合, 由于面条尚未全熟, 此时可以让面条在裹料的过程中也会因为锅中的温度熟

  • 番茄肉酱意大利面的做法图解9

    9.上桌开动啰~

菜谱小贴士:



装盘时, 记得用大一点的盘子, 食用者才会比较好翻动盘中的面条与配料...

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