德式香肠蛋奶面

德式香肠蛋奶面的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

杏孢菇适量
青花椰菜4~5小朵
德式香肠2条

菜谱做法:

  • 1.1煮意大利面条,建议7~8分钟左右,煮时加2~3匙盐调味面条,下面后请搅拌动作,以免面条黏在一起

  • 2.2「冷锅」时先下洋葱炒出甜味,炒软后加入奶油爆香大蒜末

  • 3.配料洗净,切成方便食用大小

  • 4.加入其他配料炒熟,可适量斟酌加点橄榄油

  • 5.加入煮好面条,过程中适量添加煮面水一起翻炒

  • 6.使用小火,分2~3次加入鲜奶油,融合食材,待酱汁收到浓稠时(此时亦可关火加颗"蛋黄"一同搅拌,增加酱汁浓稠度),撒上黑胡椒粒or欧芹等香料,即可盛盘上桌

菜谱小贴士:

1、


2、煮面时加盐很重要!既可调味面条,煮面水炒面时亦可调味其他食材。

3、鲜奶油最后才加,太早加会导致油水分离,享用时餐点就会过于油腻

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