可可原味双玛芬的做法

• 1.将蛋+糖粉+盐放入调理钵中搅拌均匀。

• 2.将无盐奶油隔水加热融化(如照片左边)，加入刚刚混合好的糖蛋液中(如照片右边)，搅拌均匀。

• 3.将牛奶倒入刚刚的奶油糖蛋液中。搅拌均匀。

• 4.将低筋面粉、泡打粉过筛两次，并分三四次加入刚刚的牛奶奶油糖蛋液中。

• 5.使用刮刀用切拌的方式搅拌均匀即可。此时，可将面煳分成两份，一份维持原味，另一份加上无糖可可粉搅拌均匀，就成了可可面煳。

• 6.将面煳装入挤花袋中，尖端剪个口，方便将面煳住入杯模中。(也可以用三明治袋、耐热袋来代替)

• 7.将可可面煳、原味面煳分别注入杯模中，七分满即可，在烘烤过程中会膨胀。此时，烤箱先以上火190度、下火170度预热10分钟(如果不能调上下火，则折衷取180度即可)

• 8.送入预热好的烤箱。烤个25分钟。

• 9.出炉后，请以牙籤插入玛芬中试试，如果没有沾黏上面煳就表示完成啰！请享用！